1.tagliare i cipollotti a rondelle fini

2.stufare i cipollotti in padella e, nel contempo tostate le mandorle

3. Quando i cipollotti  sono stufati aggiungere la panna e lo zafferano, aggiustare di sale e pepe

4. Tritare grossolanamente le mandorle

Scolare gli gnocchi cotti, metterli nella crema e aggiungere le mandorle,  saltare in padella per 2 minuti e servire

Buon appetito!

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